Idag har jag bakat bröd. Närmare bestämt riktigt nyttiga frukostmackor innehållandes fiberhavregryn, gott gott!

Här kommer receptet:

- 5 dl fiberberikade havregryn
- 6 dl mjölk, jag använde hälften vatten
- 1/2 dl flytande margarin eller olja
- 1 pkt jäst
- 2 msk brun farin eller flytande honung
- 2 tsk salt
- 7 dl vetemjöl.

Lägg havregrynen i en bunke. Värm mjölken och matfettet till ca 40 grader. Häll blandningen över grynen och rör om. Låt stå i ca 15 min.
Smula ner jästen, tillsätt salt och socker. Rör till jästen har löst sig.
Tillsätt vetemjölet och arbeta samman degen ca. 3-5 min i maskin eller ca 10 min för hand. Strö över lite mjöl och låt jäsa i ca 30 minuter.
Arbeta degen smidig på bakbord och dela degen i 16 delar. Forma till bullar. Låt jäsa en stund till.
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader, ca 15 min tills de får fin färg. Låt sedan brödet svalna under bakduk.